我发现脾胃虚弱的人真的不少,生活压力大、工作压力大、精神过度紧崩、心情长久压抑、思虑过多都会造成脾功能的负累,有些人会觉得胃胀无食欲,有些人会觉得吃得特别多,没个够。这些都是脾胃虚火的症状, 在湿气很大的夏季,外感湿气加上内在脾胃虚火就很容易变成湿热 ,常见的就是:浮肿、黄疸、带下、蛊胀,痰多口渴等症 周身湿热难退更是会让人体整日如油布包着头一样昏沉无力,湿和水不同,水蒸腾后即为湿,一单体内湿热是需要长时间渐近的调理的,不能急燥,所用药膳也是以清淡为宜,避免油腻过重,这款茯苓冬瓜鸭汤与茵陈鸭肉汤不同的是后者以祛黄通水护肝为主 ,而茯苓冬瓜鸭汤则是以健脾清热利水消肿为主 冬瓜清热解毒,解渴利尿、消降胃火作用很好,能调节体液代谢 ,舒缓慢性肾炎水肿、孕妇水肿,和营养不良造成的水肿 , 茯苓更是利水渗水第一药,并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良 搭配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康 , 减少体内脂肪深积的食疗效果 再过两天就是母亲节,这款靓汤不单自已喝好,妈妈喝更好!
食材
1
茯苓 15g
2
冬瓜 200g
3
鸭边腿 1~2只
4
盐 一勺
5
姜 5g
6
开水 适量
方法/步骤
1
首先茯苓用清水迅速冲洗干净,
2
姜切片,冬瓜去皮去籽后切片,
3
鸭边腿切块后滚水焯去血水备用,
4
姜用油烹香后捞出备用,
5
鸭块入烹过姜的油中煸出香味,
7
最后放入冬瓜再煮约10分钟,鸭肉软烂,加入调味品调味即可。
注意事项
1
材料要提前准备好
2
煮汤一定要够时间火候
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