怎样做巧克力蛋糕，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
无盐黄油 20克
2
奶油芝士 100克
3
牛乳 100毫升
4
速溶咖啡 4克
5
糖 25克
6
可可粉 10克
7
果酱 适量
方法/步骤
1
碗中倒入巧克力碎，20克无盐黄油，边煮边搅拌。
2
加入100克奶油芝士，100毫升牛乳，4克速溶咖啡。
3
关火，加入25克糖搅打。
4
碗中将蛋清，蛋黄分离。
5
在巧克力浆中加入两个鸡蛋黄，10克可可粉。
6
分次加入白糖，搅打成奶油状。
7
将奶油分次加入巧克力酱中。
8
倒入模具中，震出气泡。
9
放入烤箱烘烤，再加热到150度80分钟。
10
将杏子酱和果酱，加入水搅拌均匀。
11
将蛋糕取出，刷上油再烤一会。
12
冷藏一晚上，刷上果酱，撒上糖粉，放上蓝莓即可。
13
巧克力蛋糕就做好了。
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