速冻水饺或者自己包的饺子吃不了冻上后，我们再煮时经常不是煮得不熟就是煮得太过了，怎么才能把握好火候？今天分享我的一点做法，希望对大家有用。
工具/原料
1
冻饺子
2
锅
方法/步骤
1
买来的速冻水饺或者自己冻得饺子如果有粘在一起的不要掰开，等到下锅后自动就会分开。如果掰开的话很容易把其中一个饺子皮弄破，煮出来的饺子自然就不够好了。
2
煮冻水饺一定先把水烧得滚开，这样在冻饺子下入锅里时饺子表面的面烫一下就能熟了，这样煮出的饺子润滑有光泽，看着好看，吃着舒心。
3
刚下到锅里的饺子不能像刚包出来的饺子撑一两次就等开锅，要连续多撑几次。冻饺子如果不多撑会一直沉在水底，很容易与锅底相粘。
4
什么时候出锅非常重要，早了不熟，晚了皮儿破了。饺子下到锅里，大火煮，多撑几次，饺子飘起来后，煮开一次用铲子轻轻搅一搅，这样反复3-4次，看到饺子肚刚刚鼓起即可盛盘。如果不鼓起就出锅，皮上肯定有不熟的部分，如果鼓起再煮开一次，就会有破皮的饺子了。
注意事项
冻过的饺子里面的冻化开要费一会功夫，煮的时间要比现包的长。
上一篇：冻水饺怎么煮
下一篇：如何煮冰箱冻的饺子好吃