鸡胗具有消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
食材
1
鸡胗 八两
2
灯笼椒 两枚
3
蒜头 适量
4
生粉 适量
方法/步骤
1
灯笼椒洗净切块待用
2
把鸡肾切好用水煮一下
3
热锅把灯笼椒炒熟装盘
4
放入鸡肾炒香把灯笼椒放入加点盐翻炒几下加点生粉起锅
5
一盘美食就出炉了
注意事项
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
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