如何做小花卷
食材
1
面粉 适量
2
牛奶 50g
3
酵母 50g
4
酸奶 50g
5
油 20g
6
玉米油 20g
7
糖 20g
8
奶昔 50g
方法/步骤
1
我喜欢淡淡的香草味，然而这个疫情买不到材料，就用我最爱的香草奶昔来代替一下啦（没有也不可以不用的哈）在面粉里面加酵母，香草奶昔，用牛奶和开成团
2
因为气温比较低，我把和好的面团用保鲜膜盖好，放到温水盆里发酵，可以缩短时间，大概一小时就可以了
3
你们看，这就是发好的白大胖
4
把发好的白大胖用擀面杖或者其他工具，把它擀薄（我家就是没有擀面杖，拿红酒瓶来嚯嚯）越薄越好，然后在上面薄薄涂上一层油，花生油，玉米油，牛油，啥都可以，手边有什么就用什么，然后往上面撒一层糖，喜欢甜一点的可以多撒点，然后长端两边往里面对折，等于叠了三层
5
对着好然后切小段，像上图那样子，我是分好五小段组成一个包子，喜欢大一点的包子可以六段或者七段，这个没有固定的。
6
下一步就是每一组小包两端用手捏起来，卷起，把两端塞到底下藏着，卷好就好像上图那样隔开码好，等他们再发十分钟左右包子会再大一点点的，就可以开锅蒸了，我的这种小包子15分钟就可以出锅了，大一点的再适当延长几分钟就OK
注意事项
1
注意安全
2
根据喜好加料
上一篇：妈妈家红烧肉的做法123
下一篇：家常版红糖麻酱花卷