最简单的做法，最地道的酱香口味，搭配最常见的土豆，给你带来不一样的感觉，酱烧土豆是一道味道很好的家常菜。因为土豆营养价值很高，而土豆浸透了浓郁的酱香，更加入味，绵绵糯糯的非常好吃。
食材
1
土豆 500克
2
青红椒 2根
3
蒜子 10克
方法/步骤
1
土豆削皮，洗净。切成滚刀块。
2
青红椒与蒜子切滚刀块备用。
3
锅内放入食用油，油温达三成时，放入土豆块炸制。炸至成熟，金黄，盛出沥干油备用。
4
锅内留底油，放入豆瓣酱煸香。
5
接着把葱粒放入煸出香味。
6
放入适量的清水。加入适量的糖提味，再放入少许的味极鲜提鲜增色。
7
然后把土豆块和青红椒放入锅内。
8
当锅内的食材吸收了酱汁后，放入少许的生粉水勾个芡。翻炒均匀，即可。
注意事项
炸土豆块的时候，油温不能太高，慢火慢炸，这样才能炸的透，炸的香。