猪肝菠菜是有名的一道菜，适合贫血和爱喝酒的人使用，今天给大家分享一下做法。
食材
1
猪肝 350克
2
菠菜 100克
3
生姜 一片
4
大蒜 两瓣
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
猪肝和菠菜处理，猪肝情书浸泡1个小时，然后切片菠菜洗干净
2
锅中放水烧开，放入猪肝煮2分钟，捞出洗一下备用然后将菠菜切小段也过一下开水
3
起锅烧油，放入姜片，大蒜和猪肝翻炒出香味，加入适量的水，没过猪肝
4
放入盐，胡椒粉等调料后大火烧开，放入菠菜
5
翻入菠菜后火小一点，这时候可以尝一下味道，咸了还是淡了即使调整
6
最后等菠菜软了就差不多好了，淋入香油就可以出锅了。
注意事项
高血压患者少吃
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