姬松茸脊骨汤的做法

这道姬松茸脊骨汤所用的姬松茸是云南野生姬松茸，它的美味用“让人无法忘怀”来形容，是给它洽当的写照。在网上查了下它的营养与功效，可以说用“强大”来表述。     姬松茸含有丰富的蛋白质及钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、硒、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素，维生素等，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效，同时有大幅度提高免疫功能，保护肝、肾、抑制肿瘤细胞的生长、抗肿瘤、抗癌等作用。      这道汤加入的姜和花椒粒，原本是为脊骨去腥的，煮好品尝后感觉， 任何佐料对于姬松茸脊骨汤可以说都是多余的。其实只加盐就好了。如果有“山珍海味”一说，我想说姬松茸脊骨汤就是那道美味的“山珍“。    说了那么多，当然这道汤中的猪脊骨也功不可没。猪脊骨中含有大量骨髓，有补脾气、润肠胃、生津、润肤、补中益气、养血健骨的功效。 俗话说“骨头的精华在汤里“，  猪脊骨让这道姬松茸脊骨汤营养更丰富，香味更浓厚。