西瓜 1
看外皮 如果外皮是看着有很多伤痕的，或者有一点抽抽的，那么不要买了。这种的甜度绝对够，因为晒的时间很长，但想吃到水灵的感觉是不可能的了，因为被晒光了水分了。要挑选色泽饱满果皮很亮堂的那种。
听声 轻敲西瓜的皮，声音很闷的估计是熟过劲了，这种的口感不怎么好。如果是像敲碗般清脆的声音就正好了，这种的呢有点生，但是甜度水分都是正好的。一家人晚上坐在一起吃最好的了。
分量 大家都知道水分代表着西瓜重量，在西瓜大小和皮厚差不多的情况下，掂量一下吧，哪个比较重哪个的水分就非常足。
味道 现在很多的卖家都会把西瓜切出一块来让大家品尝，甜呢就买不甜就不买了，大家可以尝尝看，如果水分和甜度都够了就是可以的了。如果不够满意的话还可以尝别的。其实如果尝好吃，那么他们家其余的西瓜也差不到哪里去的。
颜色 现在卖的西瓜，有的是切开的，现切的最好了，水分还是比较足的，要挑选颜色靠近深红的，深红的就不要买了，应该是熟过头了的，比粉色深些，比深红浅些的味道是正好的。大家还可以看看起砂没有，起砂的西瓜口感是最好的，熟的不过劲也不少水分，非常的爽口要买就买这样的。
怎样快速辨别激素西瓜 一看：西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白。购买时只要看一看瓜籽是黑是白就能辨别是不是催熟瓜。
二尝：正常成熟的瓜甜度达到9度以上，口感很好；而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味。 三存：正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最长可达10天；而催熟的西瓜，最长只可以保存两天。而且西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，生理代谢失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉质粗，不甜不爽脆，不但没有瓜味，甚至含有苦味。
四闻：可以通过气味来分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味。
编后语：西瓜果实为夏季主要水果，它能清热解暑，除烦止渴。新鲜的西瓜果汁能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。它可是夏季解暑的好果汁呢。但是，西瓜寒凉，夏天吃正好可以中和一下，不过老人和小孩还是要控制的。