冰糖是很常见且很受欢迎的甜点，制作时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做冰糖。快来看看吧。
方法/步骤
1
将500g白砂糖加30ml水搅匀，使糖充分溶解于水。
2
锅中加油，倒入糖液煮开，煮开5分钟左右，加入常温下的饱和白矾溶液50ml，边加边搅拌，使其充分混合。
3
将糖液倒入容器中，结晶过程中，怕冷不怕热，结晶水多在汽化中。
4
汽化越大，结晶率越高，7天后冰糖就会结晶。
5
总结如下。
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将500g白砂糖加30ml水搅匀，使糖充分溶解于水。
锅中加油，倒入糖液煮开，煮开5分钟左右，加入常温下的饱和白矾溶液50ml，边加边搅拌，使其充分混合。
将糖液倒入容器中，结晶过程中，怕冷不怕热，结晶水多在汽化中。
汽化越大，结晶率越高，7天后冰糖就会结晶。
总结如下。