西塘美食一手掌握,你吃了吗

有人说西塘的别致的美用任何词语来形容都不为过——踏上青石板路，在白墙黛瓦中穿梭，品味深深嵌入西塘每一个角落的那些风花雪月与多愁善感。但与此同时，请别忘了，西塘的古色古香中，更有许许多多的美食佳肴不容错过。不如让我为大家一一介绍。管老太臭豆腐管老太臭豆腐可以说是“臭”名远扬，十里飘“臭”。只要有臭豆腐的店，大老远便能闻出其臭。西塘的臭豆腐似乎都叫“管老太臭豆腐”，笔者专门吃了不同店家的臭豆腐，似乎也并没发现口味上的差异。这管老太臭豆腐，闻起来臭，轻轻咬一口，却顿时齿颊留香。外酥而里嫩，配上甜酱或者辣椒酱，真可谓是别样的享受。麦芽塌饼说实话第一眼看过去的时候真的感觉不怎么样，既然是传承了千年的美食应该有一些特点。根据当地人的介绍我才明白，原来麦芽塌饼是一款有益身心的小吃，不但能够健胃消食，而且还能够减肥呢，每天吃的话还能够延年益寿。我当时听的时候感觉有点夸张，不过我问题了里面的材料才知道，原来这个麦芽塌饼使用中药草的佛耳草再配合麦芽制成的。而佛耳草再中药里面也是具有一定的清火效果，对于人体常见的咳嗽病症有一定的疗效。麦芽就更不用说了，本身属于小麦类的谷物，其内含丰富的淀粉酶能够帮助人体消化。在众多麦芽塌饼的店家中，又以丁记为最佳。当你吃上香气浓郁，清新自然的麦芽塌饼以后，你还敢再“以貌取人”，对其丑陋的外表嗤之以鼻吗？陆氏小馄饨只要2.5元，就可以品味到美味十足的小馄饨。“陆氏小馄饨”可以说是声名远扬，网上一提到西塘美食，便有“陆氏小馄饨”的身影。“陆氏小馄饨”位于西街的入口处。百闻不如一“吃”，笔者初到西塘便速速找到了“陆氏小馄饨”的招牌。稍稍排了下队，便买到了期待已久的美食。这小馄饨汤汁格外鲜美，馅少皮薄，一碗下肚，怎样都不能过瘾。荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉其实是杭州三十六大名菜之一，却在西塘大放异彩。荷叶粉蒸肉好似是一种“粽子”的翻版，同样是叶子包着肉与糯米。闻着荷包的芬芳，笔者咬下一口肉，滑软而又爽口，香甜而不油腻。芡实糕走在西塘的小弄堂中，不难发现一家又一家的芡实糕“专卖店”，很多种口味的芡实糕混装在一起，老板戏称之为“全家福”。买下一盒来尝尝，味道还是不错的。另外西塘当地的朋友告诉笔者，品质优良的芡实糕味道不该特别甜，只有这样才说明其中的芡实分量十足，而糯米则掺得比较少。八珍糕八珍糕是因为选用米仁、莲肉、芡实、山药、麦牙、扁豆、茯苓、山楂共八味草药，再加上糯米粉和白糖精制成而得名。跟芡实糕有些许雷同，都是同样干燥的糕点，另外有荞麦酥也是味道不错的，可以都挑一些带回家与亲朋好友分享。甜酒酿甜酒酿处处都有，但西塘居民的甜酒酿则格外正宗。笔者找到了一家名为“祖传甜酒酿”的小店，大杯的甜酒酿3元，而小杯的只需2元。冰冻的酒酿，在炎热的酷暑带来绝妙的清凉。甜酒酿酒味芳香，香甜醇厚，饭粒酥软，爽口至极。黄酒据说西塘在历史上就已经有了许多不同规模的黄酒作坊。而其中最有名的就是坐落在西塘镇北部的嘉善酒厂，现在酒厂已经是全国最大的单个黄酒生产企业。西塘的商铺中，花雕、黄酒、善酿等多个品种的酒被有序地放着，等待人们挑选。若是你已成年，何不买些来尝尝呢？温和的酒性、醇香的酒味、独特的口感。黄酒也同样是馈赠亲友的佳品，从西塘回家，不如就带回些西塘的酒。老品芳“老品芳”是一家只要去过西塘的人便一定知道名字的饭店，属于西塘饭店的老字号。位置有些偏僻，并不好找，店也比较小，笔者逛了几圈才发现。绝对地道的嘉善菜肴，上菜迅速，价格也十分实惠，人均二三十便可。慕名前去“老品芳”的人十分之多，若是在吃饭时间前往而没有一定的提前量，排队等位置是不可避免的。椒盐南瓜是每个食客的必点之菜，笔者也点了一份。蛋黄裹着南瓜，有甜有咸，有糯有脆，这菜才上桌没多久便被我们一抢而空。清蒸白水鱼也是同样的好味道。老鸭馄饨煲十分不推荐。油腻且汤中鸭腥味过重，好不叫人失望。至于别的菜，大可随意点了。有低价为前提，又有什么不能接受的呢。