卤四件的做法

过年就是走亲访友，难免吃吃喝喝。为了招待客人，家里总是要备点菜的。做点卤菜是很不错的选择，只要提前做好，到时拿出来切就好了，不管是做冷盘还是涮火锅，都是不错的哦。藕、鸭胗、蹄髈放进砂锅里。香料放在纱布里洗净扎起来。放在砂锅里，放进冰糖。放老抽、盐。放进葱姜。加足够的水大火煮开。撇去浮沫。另起锅煮鸡蛋，开锅关火焖5分钟。取出剥壳，放进砂锅里再煮开后转小火卤2个小时，泡12小时。取出切片装盘。