土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌。
工具/原料
主料土豆300g
芹菜100g
配料油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
花椒粉适量
醋适量
步骤/方法
1
芹菜摘去叶子,根,洗净
2
芹菜切小段
3
土豆去皮,洗净
4
切火柴杆粗细的丝,用清水过一下,洗去淀粉
5
锅内置油,油热后下葱蒜爆香,下土豆丝煸炒一会儿
6
放入芹菜炒一会儿,放入芹菜炒几下加一点水焖两分钟
7
倒入醋,盐,花椒粉,炒匀后出锅即可.
注意事项
芹菜一定要挑选嫩一些的,土豆切丝后要用凉水泡一下,洗去淀粉.
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