过日子小常识

怎样煎鱼不沾锅：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有油。煎鱼时就不会沾锅。

怎样省油炸馒头：先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入，锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。

怎样鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸。汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头，的顶部不是平的，而是稍凹的如果罐内食品变质产生了气体，顶端就会凸出来。