蒜黄，大蒜的幼苗，它叶呈嫩黄，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，深受大众喜爱的开胃蔬菜。但易上火，不宜经常吃喔。下面就来介绍下它家常的做法。
食材
1
蒜黄 1把
2
鸡蛋 4个
3
酱油 适量
4
花生油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋加适量的盐，酱油打散。
2
蒜黄洗干净切成约3厘米长的段。
3
锅热倒花生油把蒜黄放下去翻炒。
4
放入适量的盐炒至软，把鸡蛋倒下去。
5
调成中火，鸡蛋不断往周边晕开。
注意事项
1
鸡蛋放下去后注意控制火候。
2
成糊翻过来的时候可在中间划一下，分成两边来翻。
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