在夏天大家尽量少吃点肉肉啦，可是又想吃肉肉怎么办，就是让肉倒过来变成配角，是不是很合理呢，平菇的营养价值也很高，还能补气血，有土方法说配鸡蛋炒可以让准妈妈有多多的奶水呢，高手在民间哦，而且肉片炒平菇也简单操作。十分钟左右就完工了。
食材
1
猪肉 300克
2
平菇 400克
3
大蒜籽香葱 各适量
4
生粉蚝油鸡精 各适量
方法/步骤
1
把猪肉洗干净控干水分，再切成片，再用生粉，蚝油，鸡精，盐腌三分钟。
2
平菇也是洗干净控一下水，再用手撕成条。再把葱切成段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成片。
3
锅烧七成热，爆香大蒜片，再把腌好的肉肉放进去，同样是爆炒。
4
肉切得薄炒一二分钟肉肉变白色了就可以了，再把平菇放进去炒。
5
平菇本身的水分含量高，所以就不用加水来爆炒，一般三分钟左右也炒熟了。然后把香葱放进去，放盐，放点点鸡精，炒均匀就关火。
6
因为平菇是越炒水越多，所以就是没加水炒这个菜，也是有很多水汁啦，不过这个不怕，好多娃喜欢吃菜菜的汁的。用盘子装起来，哈哈，还是老规矩，爆照。才开吃。结果宝宝真的很喜欢吃菜汁，很快完成了任务。
注意事项
1
平菇含水量高，炒的过程中不需要加水。
2
肉片要切薄一点。火要大。
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