洋葱虽然味道辛辣，很多人都不喜欢吃，但是洋葱可以促进消化、杀菌消炎，有防癌的功效，而且对治疗高血压、高血脂等有一定的效果，建议经常吃洋葱，洋葱不仅可以炒着吃还可以凉拌，如果拌的好还可以去除洋葱的辣味，吃起来是甜的。
食材
1
洋葱 1个
2
木耳 15g
3
香醋 10g
4
白糖 15g
5
香油 5g
6
花椒油 3g
7
鸡精 3g
8
盐 5g
方法/步骤
1
洋葱去皮后切成细丝盛入盘中，如果不能适应洋葱的味道，可以将洋葱焯水；我建议生吃，这样口感更脆。
2
将木耳泡发后，洗干净，锅中烧水，煮3-5分钟，至木耳变熟，喜欢吃软的可以煮时间长些，喜欢吃脆的可以短一些。
3
用手将木耳撕成小块，和洋葱放在一起。
4
加入香醋、盐、糖、香油和花椒油搅拌均匀，放入鸡精，放置10分钟左右后盛入盘中。
5
如果洋葱还带辣味，可以多加一些香醋，腌制时间稍微长一些。；如果喜欢吃辣椒，可以放入半根小米椒入味。
注意事项
洋葱切的时候经常会辣眼睛，可以将切好的洋葱丝放入冷水中浸泡。
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