我特别爱煲汤，这个习惯也许跟我在南方生活了四年有关系。那个时候室友的妈妈几乎每天都会煲汤，我在满屋子的香味里陶醉，我也十分好奇各种食材或是药材融合产生的美妙滋味。阿姨的两个女儿都出落得十分标致，我想这跟汤汤水水的滋润是分不开的吧，而在南方，评价一个女人是否贤惠，那是得看她能否煲出一锅好汤来。上汤——山药白豆龙骨汤，简单又好喝，营养又滋补。
食材
1
龙骨 500克
2
山药 1根
3
白豆 适量
4
生姜片 四片
5
枸杞子 适量
方法/步骤
1
准备原料，清洗所有原料，山药去皮、切成段，入水中保存备用；
2
龙骨洗净入砂锅，大火煮沸，将表面的血污舀出；
3
生姜切片洗净后入砂锅，再加入白豆煮沸后改为小火，继续煲龙骨一个半小时至两小时；
4
将 山药入砂锅，调至大火煮沸后改为小火继续煲煮至山药软烂；
5
再加入洗净的枸杞后再煮两分钟，加入适量的盐，即可盛出食用。
注意事项
1
山药富含纤维，真正是好吃不长肉，但山药去皮后容易发黑，所以最宜是去皮洗净后立即放入锅内煲煮，也可去皮后泡入水中，待龙骨煲出味道来再放入。
2
白豆，也就是白芸豆，体积较一般的豆子大，入粥入汤都可以，需要长时间的熬煮，煮熟后面面粉粉的口感。夏天要多吃豆，有益身体的~
3
一般煲汤只需要盐这一味调料，因为经过长时间的熬煮，食材的味道已经相当丰富和可口了。
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