很多喜欢吃粥或是米糊的,在家庭里可以自行安排熬制,相对简单便捷;而且食材方面也可以随意搭配,不做太多的要求。
食材
1
南瓜 一个
2
绿豆 100克
3
薏米 100克
4
花豆 100克
5
大胖白豆 100克
6
玉米粒 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
把相应的食材拿出来过一遍,如果要有其他需要添加的可自行增加或减少,按照吃法不同进行更换,没有太大的要求。
2
提前把豆类浸泡,保持在3个小时左右的浸泡,这样会让后续煮粥或是米糊的时候更容易碎,容易消化。
3
提前把浸泡好的豆类放到煮锅内,保持适量的水,人员少的想要吃的更浓一些的可以少放一些水;对于喜欢喝汤类的可以适当多加一些水到锅内。
4
煮锅开盖,有些锅上有一个“米糊”两字的可以直接按它进行煮就可以了;没有的话直接更换成煮饭的档即可。
5
等到第一次煮锅内煮开豆类后,接下来把南瓜去心去瓤后,留少一部分放到煮锅内进行继续煮开,可以换成小火稍煮上15分钟左右关火。
6
对于喜欢南瓜味更浓一些的,这时可以把南瓜壳拿来,把煮好的粥或米糊倒入到里面,再小蒸一会再出锅。
7
这样直接放到餐盘里面上餐,或是稍稍冷却后再食用;保持南瓜味与豆味浓浓的,早餐或晚餐吃都非常不错的选择。
注意事项
1
注意食材搭配
2
注意火候