教你制作有家乡味道的香菇豆腐丸子

e良师益友摘要：每个地方的豆丸做法都是不一样，而广东的香菇豆腐丸子又是怎么做的呢？喜欢吃粤菜的朋友们，还不会制作香菇豆腐丸子的，现在我们就一起来动手制作一款好吃的正宗的广东香菇豆腐丸子吧！材料：剁碎的五花肉、鲜豆腐、淀粉、碎香菇丁、葱末（稍多些）、姜末（稍多些）、葱花、香菜切成小段（或切成的小韭菜段）作料：五香粉、鸡精、食盐、香油制作步骤：1、把材料准备好。2、先把豆腐捣碎，再将五花肉，香菇丁，姜末倒入豆腐中，加五香粉、少许鸡精、食盐、香油后，搅拌均匀。3、把均匀的材料攥成丸子，用小勺刮下来放在淀粉中滚一滚，将滚好的小丸子放进蒸锅，蒸10分钟左右。4、做个汤。锅里放植物油，油热后，放葱花、水（如果家里有现成的骨头汤或汆丸子的汤最好代替水），少许醋（或用料酒）。水开后，熄火，再放香菜（或韭菜），少许香油。5、把蒸好的丸子取出，放在小盆里，再浇上汤，就可以吃喽。