苦瓜大闸蟹怎么做?苦瓜大闸蟹怎么做好吃?王氏阳澄湖大闸蟹官网为您收集有关苦瓜大闸蟹做法及大闸蟹菜谱大全，具体有关操作步骤如下详细介绍。
食材
1
阳澄湖大闸蟹 2只(1斤)
2
苦瓜 一根
3
油 一斤
4
姜、葱 随量
5
豆豉、蒜米 随量
方法/步骤
1
苦瓜洗净去囊，切粗块，蟹斩小件。
2
5成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。
3
锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香。
4
把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟。
5
下葱段翻炒几下出锅。
注意事项
1
苦瓜性凉，清火明目，阳澄湖大闸蟹也属于寒性，两者结合是道不错的菜，
2
但是王氏提醒广大蟹友胃寒者要尽量少吃。
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