直接剥去干蚕豆外壳油煎，可炸得焦脆酥香，又不硬，既可做为下酒菜，也可做为小零食。
工具/原料
干蚕豆、油、花椒粉、盐
方法/步骤
1
首先将干蚕豆完全泡开（要用1-2天的时间）。
2
剥去外壳，冲洗干净，晾干水份。
3
锅里多倒点油，烧到较热，倒入蚕豆。
4
当蚕豆漂起，呈浅黄色就炸好了。
5
用漏勺子捞起蚕豆，放到厨房纸上吸油。
6
趁热撒上适量的花椒粉和细盐，这道菜就完成了。
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
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