脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病，指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血症。
宜吃什么
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二根花须茶〔配方〕茶树根、山楂根、荠菜花和玉米须各10克。〔用法〕将山楂根、茶树根研成粗末，玉米须切碎共煎水代茶频饮。〔功效〕治高脂血症。〔来源〕民间验方。
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菊花山楂片茶〔配方〕绿茶2克、菊花10克、山楂片25克。〔用法〕加水400毫升，煮沸5分钟，分3次温饮，加开水复泡续饮。日服1剂。〔功效〕治高脂血症。〔来源〕《集验良方》。