咬一口酥的掉渣的油酥火烧，不管是裹肉还是裹菜，绝对味道都是不错滴。
食材
面粉 适量
方法/步骤
1
先取200克面粉，加上60克开水喝100克凉水，拌成絮状，再加10克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。
2
醒面的时间，做油酥：40克食用油加热，倒上80克面粉，搅拌成颗粒状。晾凉装入保鲜袋擀开备用。
3
醒好的面团擀成一个长方形大面片，再铺上擀好的油酥。
4
然后顺着一边卷起来，分成均匀的十等份，再把小面剂子擀成薄皮，对折成三层，全部处理好，备用。
5
最后起锅刷上一层食用油，放上做好的面片，煎至两面金黄酥脆盛出即可。
6
吃的时候里边可以夹上自己爱吃的蔬菜和肉肉，非常好吃，趁热吃尤其美味。