芝麻烧饼是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成外皮酥脆香鲜味美。
食材
1
面粉 500g
2
白芝麻 1碗
3
色拉油 15g
4
香油 10g
5
五香粉 10g
6
胡椒粉 10g
方法/步骤
1
温水将酵母浸泡5分钟左右
2
面粉放入盆中放入温水和酵母水揉成面团放在温暖处发酵
3
将面团揉至光滑
4
擀成椭圆形，撒上一点盐再撒花椒粉和五香粉再抹上香油
5
面卷成卷分成若干份
6
面卷按扁粘上芝麻
7
平底锅放油烧至温热放入烧饼烙至两鼓起，表面干脆即可出锅
注意事项
面粉和酵母水揉成面团要在温暖处发酵