饺子馅的品种越来越多，今天跟随饺情深水饺看看莲藕猪肉馅饺子怎么做吧！
食材
1
莲藕 500g
2
面团 适量
3
猪肉 450g
4
油 1大勺
5
老抽 1大勺
6
葱 半根
7
清水 2大勺
8
盐 一大勺
9
生抽 一大勺
10
姜粉 一大勺
方法/步骤
1
藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉
2
码整齐，切成丝，再切碎
3
猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀
4
面粉揉成光滑的面团，醒1个小时
5
分成等份的面剂子
6
撒面粉，压扁
7
擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄
8
包好，码放整齐
9
下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧
注意事项
1
往肉馅里面打水，这样口感更好
2
吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末
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