麻食，是陕西关中地区常见的一道主食，选用指甲盖大小的面团，在笊篱或者干净的草帽边沿上蹭出的一道面食美味佳肴。实用时，加入炒菜和油泼醋、油泼辣子，那味道真是没的说。那么怎样做出一道好吃的美味麻食呢？我给大家讲讲
食材
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麻食 500克
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炒六丁 300克
3
炒鸡蛋 200克
4
油泼辣子 20克
5
菜籽油 50克
6
五香粉 10克
7
香醋 20克
方法/步骤
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1、在市场买回500克生麻食豆备用，先炒六丁（红萝卜、香菇、白菜、豆角、洋葱、豆腐）。
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3、麻食豆煮熟后，捞出，淋干水分。原炒菜锅内注入10毫升菜籽油，加热直接将麻食豆导入，再浇上事先备好的油泼醋，拌匀。
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4、用小铲子将炒好的菜与鸡蛋加入，淋上一勺油泼辣子，拌匀。
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5、剥两瓣蒜，加入。一碗正宗的陕西关中油泼麻食豆就做好了。你说，这味道咋样？
注意事项
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油泼醋要做好，饭菜全靠它提味。
2
辣椒和蒜依据个人口味酌量添加。