冬天了，到了适合吃羊肉的时候~
食材
1
带骨羊肉 500g
2
土豆 500g
3
青红椒 30g
4
葱花 15g
5
姜片 10g
方法/步骤
1
第1步 /刀工处理：葱切段、姜切片，放入红尖椒5g、花椒3g、八角2g、装盘备用
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第2步 /羊肉直刀切块,土豆斜刀切滚刀块，用斜刀将青红椒去籽切菱形片，装盘备用
3
第3步 /烹调工艺：锅中加油下小料下羊肉放入料酒5克、食盐3克煸炒至变色
4
第4步 /加汤开锅去浮沫放入白糖3克、味精1克调味，小火煮15--30分钟，下土豆在煮15分钟
5
第5步 /大火收汁快收干时下青红椒，翻炒之后装入容器即可
6
第6步 /成菜装盘
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