兔肉的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。多吃兔肉是很有好处的。
工具/原料
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兔一只、
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姜、蒜、
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生抽、
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辣椒、
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食用油、
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盐、
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花椒各少许。
步骤/方法
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1、兔肉切小；
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2、先放水，姜、蒜放一边；
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3、先炒生姜、大蒜，青椒。
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； 4、倒入兔肉，随后放入生抽、辣子、食用油、盐、花椒各少许；
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5、成品!
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注意事项
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火候一定要好，炒出来的东西才好吃。
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