南瓜粥的功效与作用有哪些？

南瓜里面含有多种维生素、矿物质和果胶。其中的类胡罗卜素是维生素A的前体物质，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。