尖椒炒豆腐是我们经常吃的一道素菜，豆腐松软嫩滑、尖椒清脆提味，用豆腐和尖椒一同炒制，口味香软不油腻，并且还十分的好吃下饭。现在介绍一下家庭尖椒豆腐的做法。
食材
1
豆腐 200克
2
尖椒 50克
3
葱 10克
方法/步骤
1
先准备好食材，并且分别把豆腐和尖椒清洗干净。
2
接着把豆腐和尖椒分别切块状。
3
准备一些葱花，并且用淀粉和豆瓣酱一同调一些水糊备用。
4
开火上锅，先把葱花炒香一下。
5
接着将豆腐和尖椒一同下入锅中，然后开始翻炒一会，并加入适量的食盐和味精。
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将准备好的水糊倒入锅中，倒入之后，开始慢慢的翻炒，让水糊和豆腐充分融合。
7
等到锅里的水糊发干粘稠一些，就可以出锅了。这时一道自制的尖椒豆腐就做好了。
注意事项
翻炒要柔和。