炒土豆丝，一道经典的家常菜，也是餐桌上最受欢迎的。我家孩子每隔几天都会要求我炒上一盘，说是最下饭的菜，百吃不厌。虽是简单的家常菜，要想炒的好吃，也有一些小窍门。看看我的做法吧！
食材
1
土豆 两个
2
香葱 适量
3
油 适量
4
五香粉 少许
5
鸡精 少许
6
郫县豆瓣酱 1小勺
7
醋 少许
8
盐 适量
方法/步骤
1
把土豆和香葱洗净，土豆切丝，香葱切段备用
2
热锅倒入适量的油，油七八成热的时候我们倒入香菜段再放入郫县豆瓣翻炒一下。
3
然后我们倒入土豆丝继续翻炒加入少许醋，五香粉，鸡精，
4
出锅放入少许盐搅拌均匀就可以装盘了。
注意事项
切好的土豆丝泡在水里面防止氧化