爸爸专属——无糖红枣餐包!
满室枣香
我也忍不住偷吃一个
食材
1
高筋面粉 250克
2
大枣 130克
3
鸡蛋 50克
4
酵母 3克
5
盐 2.5克
6
黄油 25克
7
全蛋液(刷表面) 适量
8
杏仁片(表面) 适量
步骤/方法
1
称量好所有材料,大枣去核,加水打成汁
2
所有粉类混合,加入液体,揉成光滑的面团
3
加入软化好的黄油,揉至扩展阶段
4
放入盆中
5
放到温暖的地方发酵至2.5倍大
6
排气揉匀,均分十五份,滚圆,摆入烤盘
7
放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
8
刷上全蛋液,撒上杏仁片
9
放进预热好的烤箱,中层,上下火,160度,20分钟左右
10
一室枣香,和外面卖的的香精味道完全不一样哟
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