木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。 所以常吃木耳对身体很有好处，今天做的是一款木耳炒饭。
食材
1
干木耳 30g
2
胡萝卜 100g
3
米饭 250g
4
虾皮 30g
5
油 10ml
6
蚝油 5ml
方法/步骤
1
干木耳提前泡发。
2
将泡发好的木耳切末。
3
胡萝卜切末。
4
锅里倒入食用油，烧热。
5
加入胡萝卜翻炒一会儿。
6
再加入木耳翻炒。
7
加入虾皮，翻炒。
8
加入蚝油。
9
木耳和胡萝卜都差不多熟了，这时倒入米饭。
10
炒匀以后，就可以起锅装盘了。
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