山蕗性凉，味苦、辛，具有祛淤、消肿等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。
食材
1
山蕗 400g
2
白芝麻 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
山蕗切段，2厘米左右，炒熟，待冷，备用；
2
白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香；
3
把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的山蕗上；
4
撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可，洒上葱丝，即可装盘。
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