姜撞奶加入了蜜红豆，入口很香很滑，有红豆的香甜，姜撞奶的微辣吃起来很绵滑。
食材
1
纯牛奶 200ML
2
老姜 1块
3
细砂糖 适量
4
蜜红豆 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。
3
用料理机把老姜打搅碎。
4
把姜碎放在纱布上。
5
再挤出姜汁。
6
纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。
7
把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。（温度80-90度）
8
然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
9
然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。
10
成品
注意事项
最好要用新鲜水牛奶，没有的可以用纯牛奶，也是可以成功的。姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝结。温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。
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