白萝卜初秋进补的好食物，不但煮汤好吃，做成酸料味道也不错。下面我给大家介绍一下我家超级简单的秘制酸白萝卜丝，喜欢吃酸的朋友可以尝试一下。
食材
1
白萝卜 1根
2
辣椒 3个
3
米醋 适量
4
白糖 三小勺
5
盐 少许
方法/步骤
1
将买回来的白萝卜清洗干净，备用。
2
将白萝卜切去头尾，切成细丝，放到碗中备用。（白萝卜不能去皮，要选新鲜的白萝卜，蔫掉了的白萝卜有做出来的口感不爽脆的）
3
往切好的白萝卜丝内加入少量的食用盐，搅拌均匀，腌制3分钟。
4
腌制入味后，再加入三勺的白糖，少量的食醋再次搅拌均匀即可。
5
腌制入味后，再加入切圈的生辣椒（小米椒辣度比较够），继续腌制。
6
所有的材料腌制40-50分钟后，再撒入少量的白糖，就可以开吃啦!
注意事项
1
白萝卜丝不用去皮
2
喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒