余甘果也叫牛甘果，可以泡酒喝。今天我就将泡制余甘果酒的经验分享给大家，制作材料简单、制作步骤少，看一下就能学会啦。
食材
1
余甘果 5斤
2
白酒 8斤
3
冰糖 1.5斤
4
玻璃容器 1个
方法/步骤
1
第一步，准备5斤成熟新鲜的余甘果，1.5斤的冰糖，8斤50°以上的米酒或者高粱酒，1个15斤的玻璃罐子容器。
2
第二步，用清水洗干净余甘果后晾干水，洗干净玻璃罐子晾至无水。
3
第三步，把晾干的余甘果倒入干净的玻璃罐子，倒入冰糖在上面，再倒入准备好的白酒，淹没过余甘果、冰糖，有容量可以多倒些至罐子满。
注意事项
1
有人喜欢一斤果泡三斤酒，也可以是1比1或者1比1.5，这样味道更浓烈，功效更佳。酒度数要高一点才可以让酒存得更久，50°以上可以存两年都行。
2
冰糖是为了调口感，不一定要放的，不放喝起来比较涩的口感。
3
泡制一个月以上再开封倒出品尝，一半放置半年到一年会比较好喝，味道甘甜清香。未喝前建议不开盖，防止酒蒸发。
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