今天买菜看到虾蛮大个而且也蛮新鲜的，然后就买了几个，因为家里还有一把长豆角，反正宝宝吃虾总是要剥了壳才肯吃，那就少买一点煮熟了剥壳变成虾仁来炒吧，现在小编把方法分享给大家，希望大家喜欢。
食材
1
大虾 七个
2
长豆角 300克
3
生姜 一块
4
大蒜籽 三瓣
5
生粉 各一勺
6
酱油 适量
方法/步骤
1
先烧半锅水，水滚手把虾放下去，然后立马捞出来放在碗里等凉。凉了后再剥壳去虾头，取虾线，有点大就切一刀，变成虾仁。
2
再把豆角摘掉二头，然后再摘成段，放在焯了虾的水里面焯水。就是水滚后把豆角放下去，水再次滚，就捞出来控水备用。
3
锅烧七成热，先下姜蒜小火煸出香味后，把虾仁放下去稍稍炒半分钟。
4
然后焯了水的豆角放下去，再翻炒半分钟。
5
最后调一小碟淀粉水，等到最后放盐时放进去，一是让这道菜多点汁，二是让盐融化。
6
最后关火装盘，上桌开吃了，豆角脆爽，虾仁味美鲜嫩，一道很不错的家常菜，你学会了吗。