特点：色泽翠绿，口感脆嫩，咸鲜清爽，营养滋补。
工具/原料
豆角200克，虾仁30克，盐适量，姜10克，蒜10克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精1勺。
步骤/方法
1
将豆角掐成4公分的小段，飞水后捞出待用
2
将煮熟的虾去掉外壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁炒片刻
3
炒出香味后，放入豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿
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