蔓越莓饼干，简单易做又超级美味。香甜中带点酸酸的味道，吃起来奶香味馥郁，是美味而健康家常小零食的首选。
食材
1
低筋面粉 170g
2
蔓越莓干 60g
3
糖粉 65g
4
黄油 120g
5
鸡蛋 1个
步骤：
1
第一步：准备好所有原料，蔓越莓事先切碎。
2
第二步：黄油切小块室温软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3
第三步：分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次。
4
第四步：倒入低筋面粉。
5
第五步：倒入蔓越莓干。
6
第六步：搅拌均匀，成为面团（用刮刀抹开无干粉即可）。
7
第七步：用整形模具整形好，放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
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第八步：取出面团，切成想要的形状后放入烤盘，烤箱预热180度5分钟。
9
最后一步：烤箱中层，上下火170度，约20分钟，拿出放凉即可。 大功告成！！
注意事项
1
1.黄油必须要软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度；
2
2.要冷冻要合适的硬度，不够硬的话切起来会碎；
3
3.加入面粉后不可搅拌太久，防止起筋。
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