金针菇相信大家很熟悉，因为它是火锅的必备材料之一噢在南方的话，那么除了打火锅可以用到金针菇外，还能怎么吃呢？那么接下来给大家介绍一下金针菇炒肉丝的做法。
食材
1
金针菇 适量
2
瘦肉 适量
3
姜 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
首先先准备材料，就是去市场买金针菇和瘦肉还有一小块姜。
2
把金针菇撕开一戳一戳的，瘦肉切成丝，姜也切成丝状。
3
把肉丝先用酱油和盐腌制一下。
4
开火放点油，等油沸了后把姜丝放进去捞一下。
5
等油再次沸腾的时候把腌制好的肉丝放进去，翻炒至差不多熟透。
6
把金针菇放进去，翻炒至金针菇软了。
7
这时放点酱油，再煮一下等金针菇熟透就可以了。
注意事项
1
最后一步可以煮久点，因为怕不熟的菇有毒
2
挑选新鲜的食材
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