我最近在健身房已经锻炼减肥7天了，期间肉制品主要以鸡胸肉为主，一开始觉得水煮鸡胸肉是真的难吃，后来健身教练给我分享了一款凉拌手撕鸡胸肉的做法，学会后果然发现味道变好很多，口感非常清爽，没有添加一滴食用油，依旧鲜香好吃，这对于减肥期间的我来说，简直是福音。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
胡萝卜 半根
3
大蒜 3瓣
4
小米辣 5个
5
香葱 2根
6
花椒 5克
7
生姜 一小块
8
蚝油 1勺
9
柠檬蒸鱼豉油 1勺
10
生抽 2勺
11
香醋 1勺
12
料酒 3勺
方法/步骤
1
鸡胸肉洗干净后分切成四小块，这样煮起来比较容易熟，然后再把胡萝卜洗净去皮，再切成细丝状。配菜除了胡萝卜之外，也可以选用黄瓜或者香菜做搭配
2
接着处理辅料，香葱洗干净后打成一个结，生姜去皮切片，大蒜去皮切成蒜粒，小米辣洗净切成辣椒圈，花椒用温水漂洗一下
3
将鸡胸肉冷水下锅，再加入香葱结、姜片、花椒和料酒，盖上盖子，大火煮沸后转中火再煮10分钟就差不多熟了
4
鸡胸肉煮制期间，我们来做调料汁，把小米辣、蒜粒、生抽、醋、蚝油和柠檬蒸鱼豉油倒入碗内，搅拌均匀即可
5
鸡胸肉煮好后捞出放凉，等不烫手后，顺着肉的纹理将它撕成条状
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最后把胡萝卜丝和调好的料汁倒入鸡胸肉碗内，翻拌均匀，就可以享用了。
7
成品，天热的时候，鸡胸肉就爱这做法，不加一滴食用油，好吃没负担
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