一个人的早餐面要如何做，才快速·简单·营养呢？我个人觉得，如果只要准备一个煎蛋·放点香葱，调味品，那已经很不错了。但，如果真要讲究营养的话，平时在早上可准备一些蔬菜，用于煮早餐，那样会更营养·更美味。因此，今天我想跟大家分享，我一个人的早餐面，虽然在煮面上没有准备充当，少了蔬菜的营养，但吃起来味道觉得还是不错的，如果你觉得我做的还可以的话，跟我一起来分享我的做法。做法见如下文字与图解方法。
食材
1
米粉 150克
2
鸡蛋 一个
3
香葱 一克
4
酱油 适量
5
陈醋 少许
6
盐 适量
7
油 适量
8
味精 少许
9
调味辣椒 少许
方法/步骤
1
将葱叶洗净，切成丁装入碗里，然后放入盐·酱油·陈醋·少许味精即可。
2
准备一个新鲜鸡蛋，炒锅烧热，放入适量油，待油温升起将鸡蛋下锅，煎至金黄便可。
3
接着，将煎好的鸡蛋，连同剩下煎蛋的油，一起装入碗中，然后放入少许调味辣椒，以备用。
4
然后，炒锅放入适量水，水烧开便可。
5
接着将烧开的水，适量的装入碗里。
6
把剩下开水，进行入面，以面煮熟便可，然后将熟面，捞进碗中。
7
一道营养清淡的粉面，就完成了。
注意事项
本人做的这道面，清淡适口，比起外面做的面，当然少有更多配料，但吃起来还是比外面的卫生。