泡姜牛蛙在家可以学着自己做，味鲜、肉嫩、老少皆宜简单易学。
食材
1
牛蛙 2只
2
青椒 1个
3
泡姜 一块
4
红椒 1个
5
花椒、干红辣椒 各2钱
6
白糖 1克
7
料酒 10克
方法/步骤
1
将牛蛙洗净改刀切块，
2
将食盐、花椒、干红辣椒、白糖、料酒倒入牛蛙块中进行腌制一小时。
4
加入调料：食盐、鸡精、生抽翻炒起锅。
5
将锅洗净，放油2克，将腌制好的牛蛙沥干倒入锅中翻炒，加入少量水盖上锅盖闷煮3分钟。
6
将炒好的配料倒入牛蛙中翻炒一分钟起锅。一盘色香味形的美味泡姜牛蛙就做成了。由于，热气太大，照片不清楚。请多多包涵...
注意事项
1
牛蛙不要去皮
2
泡姜一定要炒出泡姜的香味
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