麻辣干锅牛蛙,做的比饭店还要好吃哦！
食材
1
牛蛙 2只
2
大红肠 一段
3
肥牛 200克
4
莴笋 1根
5
黑木耳 1把
6
黄瓜 1根
7
金针菇 1把
8
藕 1节
9
菠菜 1把
10
生抽 1勺
11
蚝油 1勺
12
淀粉 2勺
13
料酒 1勺
14
黑胡椒 1勺
15
花椒 10粒
16
麻辣锅物底料 70克
17
食用油 15克
方法/步骤
1
牛蛙洗净切块，沥干水，加入料酒、蚝油、生抽、花椒、胡椒粉，揉捏入味
2
加入淀粉，拌匀
3
放入冰箱冷藏半小时以上
4
肥牛入锅，
5
蔬菜洗净切配好，开水入锅，把所有不太容易熟度蔬菜全部倒入煮锅，
6
倒油
7
倒入牛蛙，因为我油放得比较少，所以用筷子翻面要勤快些，炸至两面金黄，就可以取出放一边备用
8
倒入焯过水的蔬菜，稍微翻炒一下
9
加入底料，继续翻炒倒入所有荤菜
10
翻炒2分钟后，加盖焖烧2分钟左右
11
揭盖开吃
注意事项
1
翻炒2分钟后，加盖焖烧2分钟左右
2
荤蔬菜随意搭配
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