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怎样做凉拌薄荷鸡丝?

前段时间去山东,走之前忘记安置阳台上的草草们,回家以后迷迭香已成干花一棵,薄荷还有星点的绿,经过浇水施救,还好薄荷又吐新绿。 坚强的小草,真不知道你们觉得遭遇大自然的风雨残酷,还是遇到像我这样主人更残酷。
工具/原料
1

鸡腿1只

2

新鲜薄荷50克

3

洋葱半个

4

姜1片

5

葱1根

6

沙拉调料:大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙(30ml)、青柠檬(或者黄柠檬)汁2汤匙(30ml)、砂糖1茶匙(5ml)

步骤/方法
1

锅中放入适量水烧开,放入姜和葱,再放入鸡腿煮熟,用筷子能扎透鸡肉即可,捞出晾凉待用。洋葱洗净切细丝放入碗中。

2

鸡腿肉拆下,撕成细丝放入碗中。

3

薄荷洗净,将薄荷的嫩叶摘下放入碗中。

4

小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调匀成沙拉汁,吃之前倒入碗中拌匀即可

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