包子是一种饱腹感很强的食物，并且还是生活中不可缺少的食物。包子由面和馅包起来的，包子皮薄馅多，松软好吃。
食材
1
面粉 适量
2
肉馅 适量
3
酵母 适量
4
调馅料 适量
5
料酒 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
按500克面粉5克酵母的量和面，酵母放入盆中倒入适量的温水搅拌均匀，放入面粉揉成面团，面团要和的软一些，盖上发酵。
2
肉馅放入料酒、高汤顺着一个方向搅拌，让高汤融入到肉馅中，没有高汤的可以用水来代替。
3
葱、姜切碎备用
4
肉馅中放入盐、调馅料、葱、姜搅拌至均匀后接着放入食用油搅拌均匀
5
面团发酵至原来的一倍大时将面团揉成长条，擀成小剂子
6
包成包子，包完后再醒10分钟左右
7
凉水放入蒸笼，盖好盖子，大火烧开。蒸15分钟关火，再焖5分钟
注意事项
1
面要和的软一些，醒好的就不要使劲揉了
2
包子蒸好后不要马上起锅
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