现在很多人都使用电磁炉炒菜了，尤其是在外工作的人。现在传授一下本人自创的炒土豆茄子的经验。1、炒锅中放入适量油（花生油或调和油）2、将辣椒切丝、蒜瓣切片、葱切块。3、将土豆、茄子切片，白菜切好，备用4、将电磁炉选中烧菜中的120w。将炒锅中的油预热，油开始煮沸的时候倒入辣椒丝，炒出香味后，放入蒜片和葱块。5、等半分钟左右，先放入难熟的土豆，等10秒钟放入切好的茄子和白菜，等半分钟后，按照顺序依次倒入适量酱油、糖等。6、每隔一分钟翻一下菜，不要糊了啊。7、一般等3分钟就可以了
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