菜品口味：咖喱主要工艺：蒸主要食材：禽蛋类所需时间：一小时制作难度：简单所用厨具：其它
工具/原料
1
鸡腿2只
2
松花蛋2只
3
姜半块
4
料酒适量
5
孜然适量黑
6
胡椒适量
7
咖喱粉适量
步骤/方法
1
1材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
2
2鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
3
3黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
4
4用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5
5腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
6
6用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
7
7咖喱味松花鸡腿。